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애호박, 토마토, 카망베르 프리타타

전통적인 달걀 프리타타에 정원에서 키운 생생한 맛을 더하고 애호박, 토마토 카망베르, 생 바질 가니쉬를 얹어냅니다.

재료

  • 애호박 ½개
  • 큰 달걀 6개
  • 올리브 오일 1큰술
  • 아몬드 밀크 60ml(¼컵)
  • 토마토 1개를 다져서 준비
  • 잘게 썬 까망베르 40g(¼컵)
  • 잘게 찢은 생 바질 잎 5g(¼컵)
  • 소금 1작은술
  • 블랙 페퍼 가루 ¼작은술

지침

  1. 오븐을 400°F (205°C)로 예열합니다.
  2. 애호박을 Vitamix 용기에 넣고 애호박이 칼날 위에 뜨도록 물을 충분히 넣습니다. 가변 5를 선택합니다.
  3. 펄스를 2~3회 혹은 적당히 다져질 때까지 누르십시오. 물기를 빼고 타월로 두드려 물기를 제거합니다. 한쪽에 둡니다.
  4. 달걀과 버터를 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  5. 가변 2을 선택하고 기계를 켜서 가변 15초간 사용합니다.
  6. 9인치(23cm) 크기의 소테 팬을 중간보다 센 불에 올리고 오일을 추가합니다.
  7. 다진 애포박을 팬에 넣고 3~4분 혹은 무르게 익을 때까지 볶아줍니다.
  8. 달걀 혼합물을 팬에 넣고 4~5분간 조리합니다. 프리타타의 형태가 만들어지기 시작하고 윗면은 살짝 물기가 남아있는지 확인합니다. 불을 끄고 토마토와 카망베르를 달걀 혼합물 위에 올립니다.
  9. 5~10분간 구워주십시오. 바질로 장식하고 소금과 후추를 가감하여 시즈닝한 후 8조각으로 자릅니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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