U kunt van diverse rauwe en geroosterde noten gemakkelijk zelf notenboter maken voor een fractie van de prijs die u in de winkel betaalt. Direct vanuit uit de Vitamix zijn de nog warme notenboters niet alleen heerlijk op geroosterd brood, maar ook op volkorenwafels en pannenkoeken. U kunt ze ook door fruitsalades of warme ontbijtgranen roeren. Pecannotenboter loopt mooi uit over ijs en andere desserts, maar is ook lekker op zoete aardappels of bladgroenten.

Nadat u het basisrecept voor pindakaas eenmaal geprobeerd hebt, wordt uw eigen creativiteit een van de hoofdingrediënten. Combinaties van verschillende noten en toegevoegde natuurlijke smaakstoffen leveren een verscheidenheid aan heerlijke smeersels op.

Probeer deze tips en ideeën om zelf thuis uw eigen notenboters te maken:

  • Experimenteer met verschillende combinaties van noten, zoals amandelen, cashewnoten, pecannoten, walnoten, pistachenoten, macadamianoten en paranoten. Probeer om te beginnen onze pindakaas met cashewnoten.
  • Voeg zaden en vruchten zoals pompoen- of zonnebloempitten, rozijnen en ander gedroogd fruit toe aan het recept. Rozijn-amandelpasta voor op brood is de perfecte basis voor een smakelijke ochtendmaaltijd boordevol energie.
  • Honing, ahornsiroop, vanille, cacao, kaneel of kardemom geeft een zoetere smaak. Begin met een klein beetje, bijvoorbeeld een theelepel honing of een kwart theelepel kaneel.
  • U kunt de consistentie romiger maken met een theelepel kokosolie voor een subtiele tropische smaak of lijnzaadolie voor een omega 3-boost.
  • Door de noten 10-15 minuten op een bakplaat op 180 °C te roosteren, geeft u uw notenboter een diepere smaak en een romigere textuur en komt de olie makkelijker vrij. Walnoten worden door het roosteren zachter en minder scherp van smaak.

Bekijk een video voor meer informatie over het maken van notenboter in uw Vitamix-machine.