Trendwaarschuwing: de drankjes die u serveert tijdens een feestje verdienen net zoveel aandacht als de gerechten. Chef-koks die gespecialiseerd zijn in drankjes, zoals Kathy Casey van Liquid Kitchen en Kim Haasarud van Liquid Architecture, trekken veel klanten met hun innovatieve kijk op cocktails, met of zonder alcohol.

"Een cocktail hoort net als eten een culinaire ervaring te zijn," zegt Haasarud. "Het gaat om het combineren van ingrediënten om een bepaalde smaaksensatie te creëren en alle zintuigen aan te spreken met verschillende smaken, texturen, aroma's en garneringen."

Kant-en-klare mixdranken zijn nergens voor nodig. Verse, hoogwaardige ingrediënten met een vleugje creativiteit zijn de sleutel tot succes. Met uw Vitamix maakt u restaurantwaardige cocktails met vers fruit, sap en zelfs kruiden en groenten zoals basilicum en komkommer. Leg stukjes fruit of wat kruiden onderin het glas om de smaak van uw creaties nog beter uit te laten komen. Houd wat ingrediënten apart om als garnering te gebruiken, bijvoorbeeld een takje kruid of een schijfje limoen of sinaasappel.

Create delicious “rim trimmers” by moistening the rim of the glass, then dipping the lip of the glass in a shallow dish of an ingredient compatible with the recipe. Sugar, salt, and finely grated coconut are a few examples. Try using colored sugars for a pretty accent. Hint: turn your blender lid upside down as a salt/sugar tray for rimming glasses.

Enjoy these chef-inspired cocktails at your next soiree: