Eikelpompoensoep met kurkuma
Combineer de voedingsvoordelen van kurkuma, kippenbouillon en eikelpompoen met de pittige geur en smaak van groene currypasta.
Ingrediënten
- 550 g eikelpompoen, bereid, zonder schil en zonder pitten
- 960 ml kippenbouillon of groentebouillon
- 1 eetlepel groene currypasta
- 1 theelepel gemalen kurkuma
- zout en peper, naar smaak
Bereidingswijze
- Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 5 minuten en 45 seconden of tot er veel stoom uit de opening in het deksel ontsnapt.
Opmerkingen:
Gebruik zout en peper altijd naar smaak. Proef de soep na het mixen. Als deze smaak mist, kunt u een beetje meer zout en peper toevoegen. Als u onze traditionele containers gebruikt, was deze dan onmiddellijk om te voorkomen dat de kurkuma kleur afgeeft aan de container.
Voedingsinformatie
| Serving Size | 306 g (1 portie) |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 90 |
| Total Fat | 0 |
| Saturated Fat | 0 |
| Cholesterol | 0 |
| Sodium | 870 mg |
| Totaal koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Suikers | 1 g |
| Eiwitten | 4 g |
