Overslaan en naar inhoud gaan

Eikelpompoensoep met kurkuma

Combineer de voedingsvoordelen van kurkuma, kippenbouillon en eikelpompoen met de pittige geur en smaak van groene currypasta.

Eikelpompoensoep met kurkuma

Ingrediënten

  • 550 g eikelpompoen, bereid, zonder schil en zonder pitten
  • 960 ml kippenbouillon of groentebouillon
  • 1 eetlepel groene currypasta
  • 1 theelepel gemalen kurkuma
  • ½ theelepel zout, optioneel
  • ¼ theelepel gemalen zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 5 minuten en 45 seconden of tot er veel stoom uit de opening in het deksel ontsnapt.

Opmerking van de chef-kok

Gebruik zout en peper altijd naar smaak. Proef de soep na het mixen. Als deze smaak mist, kunt u een beetje meer zout en peper toevoegen. Als u onze traditionele containers gebruikt, was deze dan onmiddellijk om te voorkomen dat de kurkuma kleur afgeeft aan de container.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden