amandelpasta

Een hartig smeersel van rauwe, geroosterde of gezouten amandelen dat ook gebruikt kan worden als dipsaus voor fruit.

Ingrediënten

  • 550 g ongezouten geroosterde amandelen
  • 60 ml koolzaadolie

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
  4. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen toe te duwen.
  5. Na 1 minuut maakt de motor een schel geluid. Als de pasta gemakkelijk van de messen los begint te komen, verandert het geluid van de motor in een brommend geluid. Stop de machine.
  6. Bewaar in een luchtdichte container. Kan ook bevroren worden om het langer te bewaren.