Overslaan en naar inhoud gaan

amandelpasta

Een hartig smeersel van rauwe, geroosterde of gezouten amandelen dat ook gebruikt kan worden als dipsaus voor fruit.

Ingrediënten

  • 600 g amandelen, geroosterd en ongezouten

Bereidingswijze

  1. Voeg de ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer snel de snelheid snel op tot de hoogste stand.
  3. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen toe te duwen.
  4. Na 1 minuut maakt de motor een schel geluid. Als de pasta gemakkelijk van de messen los begint te komen, verandert het geluid van de motor in een brommend geluid. Stop de machine.
  5. Bewaar in een luchtdichte container. Kan ook bevroren worden om het langer te bewaren.

Opmerkingen:

Als u rauwe amandelen gebruikt, dan heeft u 60 ml olie of vloeistof nodig voor een romige textuur. Als u zelf rauwe amandelen roostert, rooster ze dan gedurende 10-15 minuten op 175 °C. Door de noten eerst te roosteren en daarna op hoge snelheid te mixen komen de natuurlijke oliën uit de noten vrij en dat is belangrijk om een gladde textuur in plaats van een pasta te maken.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden