Overslaan en naar inhoud gaan

Pannenkoeken van amandelmeel

Goudbruine pannenkoeken met amandelsmaak.

Ingrediënten

  • 115 g amandelmeel
  • 2 grote eieren
  • 60 ml amandelmelk
  • 1 teaspoon almond extract
  • ¼ theelepel bakpoeder
  • ¼ theelepel baksoda
  • 1 eetlepel kokosolie
  • maple syrup

Bereidingswijze

  1. Voeg de eieren, de amandelmelk, het amandelextract, het amandelmeel, het bakpoeder en de baksoda in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand.
  4. Meng dit gedurende 15 seconden.
  5. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op laag vuur. Pas op bij het bakken van de pannenkoeken, want amandelmeel is delicaat en brandt gemakkelijk aan.
  6. Doe vier pannenkoeken in de pan.
  7. Bak tot ze goudbruin zijn aan de onderkant. Keer om en bak de andere kant.
  8. Serveer direct met uw favoriete siroop, jam of vers fruit.

Opmerkingen:

Amandelmeel is glutenvrije maar zeer calorierijk. Dit is een recept voor erg voedzame, eitwit- en vezelrijke pannenkoeken. Een goed begin van een actieve dag!

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden