Overslaan en naar inhoud gaan

Appeltaartijs

Vang de essentie van de klassieke appeltaart in dit verrukkelijke ijsgerecht. Een optionele banaan maakt het recept extra zoet.

Appeltaartijs

Ingrediënten

  • 120 ml appelsap, in ijsblokjesvorm
  • 60 g amandelyoghurt
  • 360 g (2 middelgrote) appels, in vieren gesneden en pitten verwijderd
  • 60 g (½ middelgrote) bevroren banaan
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • ½ theelepel gemalen kaneel
  • 40 g (2 eetlepels) dadelsiroop of honing, naar smaak
  • 390 g ijsblokjes

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de machine aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Gebruik de tamper om de ingrediënten tijdens het blenden naar de messen toe te duwen.
  3. Na ongeveer 30-60 seconden verandert het geluid van de motor en vormen zich vier hopen. Stop de machine. Mix niet te lang, om smelten te voorkomen. Direct serveren.

Opmerking van de chef-kok

  • Voor een nog sterkere smaak kunt u de appels voor het mixen roosteren tot ze zacht zijn. Hiermee verwijdert u een deel van het vocht en wordt het mengsel romiger, waardoor u mogelijk 65 tot 130 gram minder ijs nodig hebt.
  • Als het mengsel de consistentie van een milkshake heeft, kunt u het verdikken door langzaam nog een kopje ijsblokjes toe te voegen. Mix tot een glad mengsel ontstaat.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden