Buffalo-saus met Aziatische twist
Klassieke Aziatische smaken krijgen een extra dimensie dankzij een sinaasappel - inclusief een beetje schil - en verse gember. Een nieuwe versie van de klassieke Amerikaanse Buffalo-saus.
Ingrediënten
- 1 teentje knoflook, ontveld
- 1 grote sinaasappel, gepeld en gehalveerd
- 1 eetlepel verse gemberwortel
- 2 eetlepels honing of andere zoetstof naar smaak
- 1 theelepel pikante saus, optioneel
- 1 theelepel sesamzaadjes
- 2,5 cm sinaasappelschil
- 60 ml sojasaus
Bereidingswijze
- Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Selecteer niveau 1.
- Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
- Meng gedurende 45 seconden tot het mengsel glad is en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.
Opmerking van de chef-kok
Serveren: schep de kippenvleugels om in de saus. Dit is een vetarme twist op de traditionale Buffalo-saus. De saus is ook heerlijk bij gegrilde spareribs, kip of tahoe.
Voedingsinformatie
| Serving Size | 60 ml |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 35 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 453 mg |
| Totaal koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suikers | 6 g |
| Eiwitten | 1 g |
