Overslaan en naar inhoud gaan

Aziatische pestosaus

Frisse sinaasappel, chilisaus en gember zijn slechts enkele van de ingrediënten die van een gewone pesto een Aziatische saus maken.

Aziatische pestosaus

Ingrediënten

  • 180 g (2 kleine) sinaasappels, gepeld
  • 60 ml rijstazijn
  • 60 ml donkere sesamolie
  • 2 eetlepels zoutarme sojasaus
  • 2 eetlepels hoisinsaus
  • 2 theelepels Aziatische chilisaus
  • 120 g verse spinazie
  • 20 g verse korianderblaadjes
  • 16 verse basilicumblaadjes
  • 2 kleine teentjes knoflook, gepeld
  • 20 g (1 stuk) verse gemberwortel, plakje van 2,5 cm
  • 2 reepjes sinaasappelschil

Bereidingswijze

  1. Verwijder de schil en het witte gedeelte van de sinaasappels met een dunschiller of schilmesje zodat alleen het vruchtvlees overblijft en bewaar 1 reepje schil voor later.
  2. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  3. Zet de machine aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen toe te duwen.
  4. Mix gedurende 15-20 seconden of tot de gewenste consistentie is bereikt.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden