Overslaan en naar inhoud gaan

Hollandaisesaus met avocado

Ideaal bij het ontbijt, om over gepocheerde eieren te sprenkelen of er je geroosterde brood in te dippen.

Hollandaisesaus met avocado

Ingrediënten

  • 1 citroen, gepeld, of 6 eetlepels vers citroensap
  • 200 g (1 1/2) avocado, gepeld, ontpit en in kwartjes gesneden
  • 360 ml warm water
  • 3/4 theelepel zout, optioneel
  • ¾ theelepel gemalen zwarte peper
  • 90 ml (6 eetlepels) zonnebloemolie

Bereidingswijze

  1. Voeg de verse citroen, de avocado, het warme water, het zout (optioneel) en de gemalen zwarte peper in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  2. Zet de machine aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen toe te duwen. Mix gedurende 1 minuut.
  3. Verlaag de snelheid naar niveau 5 en open de vulopening in het deksel. Voeg de plantaardige olie voorzichtig aan de container toe. Sluit de vulopening.
  4. Mix nog 15 seconden of totdat de gewenste consistentie is bereikt.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden