Overslaan en naar inhoud gaan

Aardappelsoep met bacon en cheddar

Maak een grote hoeveelheid van deze stevige soep en vries die in voor snelle, doordeweekse maaltijden.

Aardappelsoep met bacon en cheddar

Ingrediënten

  • 480 ml melk
  • 240 g (1) roodbruine aardappel
  • 40 g vetarme cheddarkaas, geraspt
  • 18 g (¼ ) ui
  • ½ theelepel gedroogde dille
  • ½ theelepel gedroogde rozemarijn
  • ½ theelepel zout
  • 55 g bacon, 1 plak; gebakken en verkruimeld

Bereidingswijze

  1. Voeg de melk, 1/2 aardappel, de kaas, de ui, de dille, de rozemarijn en het zout in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer langzaam de snelheid op tot de hoogste stand.
  4. Mix gedurende 4-5 minuten of tot er veel stoom uit het deksel ontsnapt.
  5. Reduce speed to Variable 3.
  6. Open de vulopening in het deksel. Voeg de resterende 1/2 aardappel en de bacon toe. Mix nog 10 seconden om ze in stukjes te hakken.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden