Overslaan en naar inhoud gaan

Gebakken polenta

Een eenvoudig bijgerecht dat direct uit een restaurantkeuken lijkt te komen.

Ingrediënten

  • 720 ml koffieroom
  • 3 grote eieren
  • 120 ml water
  • 50 g Asiago-kaas, geraspt
  • 3 teentjes knoflook, ontveld
  • 2 theelepels verse rozemarijn
  • ¾ theelepel zout
  • ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
  • 240 g maïsmeel

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 190 °C.
  2. Voeg de koffieroom, de eieren, het water, de kaas, de knoflook en de kruiden in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container van 1,2 liter en vergrendel het deksel.
  3. Mix 2 minuten op niveau 1. Open de vulopening in het deksel.
  4. Voeg het maïsmeel voorzichtig door de vulopening toe. Mix nog 60 seconden tot het maïsmeel goed vermengd is.
  5. Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal van 23 x 23 cm. Dek af met folie en bak 15 tot 20 minuten. (Opmerking: het maïsmeel zakt naar de bodem als u de ovenschaal niet direct in de oven zet om te gaan bakken.)
  6. Dien de soep onmiddellijk op.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden