Overslaan en naar inhoud gaan

Gebakken rigatoni met verse tomatensaus

Een gezellige ovenschotel die u zo in elkaar gedraaid heeft, met verse tomatensaus en rigatoni (of penne, gemelli of fusilli), afgewerkt met een laag weelderige gesmolten kaas. Een heerlijk zondags diner.

Gebakken rigatoni

Ingrediënten

  • 9 romatomaten, in vieren
  • 60 g (½ kleine) ui, gepeld
  • 1½ wortel, gehalveerd
  • 45 ml (3 eetlepels) tomatenpuree
  • 1½ teentje knoflook, geroosterd en gepeld
  • ¾ theelepel gedroogde oregano
  • ¾ theelepel gedroogde basilicum
  • ¾ theelepel citroensap
  • ¾ theelepel basterdsuiker
  • ½ theelepel zout, optioneel
  • 455 g rigatoni, ongekookt
  • 225 g mozzarella, in blokjes gesneden

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 230 °C. Vet een ovenschaal van 33 x 23 cm in en zet deze apart.
  2. Doe de tomaten, uien, wortels, tomatenpuree, knoflook, oregano, basilicum, het citroensap, de basterdsuiker en zout in de aangegeven volgorde in de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  3. Selecteer niveau 1.
  4. Start de machine en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
  5. Mix gedurende 5 minuten en 35 seconden.
  6. Kook, terwijl de saus wordt gemixt, de rigatoni volgens de instructies op de verpakking. Giet af.
  7. Doe de rigatoni in de ingevette ovenschaal.
  8. Giet de warme tomatensaus (960 ml) over de rigatoni en bestrooi de schotel met de mozzarellakaas.
  9. Bak 5 tot 10 minuten of totdat de kaas is gesmolten.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden