Overslaan en naar inhoud gaan

Bananenijs

Gemakkelijk te maken ijs met de volle smaak van banaan. Gebruik ijsblokjes van melk voor een zijdeachtige textuur: vries volle melk in een ijsblokjesvorm in en vervang de ijsblokjes in het recept hiermee.

Banana Ice Cream 470x449

Ingrediënten

  • 120 ml volle melk
  • 120 ml volle room
  • 100 g kristalsuiker
  • 120 ml magere melkpoeder
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 210 g ijsblokjes
  • 5 bevroren bananen, gepeld en gehalveerd

Bereidingswijze

  1. Doe alle ingrediënten in de aangegeven volgorde in de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.
  4. Na ongeveer 30-60 seconden verandert het geluid van de motor en vormen zich vier hopen in het mengsel.
  5. Stop de machine. Mix niet te lang, om smelten te voorkomen. Dien onmiddellijk op.

Opmerking van de chef-kok

Als u wilt, kunt u de volle melk vervangen door sojamelk. Ongebruikt ijs kunt u invriezen in een luchtdichte bewaardoos. Laat voor gebruik 8-10 minuten zacht worden bij kamertemperatuur alvorens te serveren. Gebruik ijsblokjes van melk voor een zijdeachtige textuur: vries volle melk in een ijsblokjesvorm in en vervang de ijsblokjes in het recept hiermee.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden