Overslaan en naar inhoud gaan

Bietenhummus

Deze heerlijke, extra gezonde hummus heeft door de bieten een prachtige kleur en een bijzondere smaak.

Ingrediënten

  • 120 ml tahin
  • sap van 1 citroen
  • Rasp van een halve citroen
  • 425 g kikkererwten uit blik, met vloeistof
  • ¼ theelepel gemalen komijn
  • 3 g (1 theelepel) zout
  • ½ teentje knoflook
  • 2 bieten, gekookt en in vieren gesneden
  • 2 eetlepels water
  • 30 ml (2 eetlepels) olijfolie
  • Paprikapoeder ter garnering

Bereidingswijze

  1. Voeg de tahin, het citroensap, de citroenrasp, de kikkererwten met het bewaarde vocht, het komijnpoeder, het zout, de knoflook, de bieten, de olie en het water in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Selecteer niveau 1 of het programma voor purees.
  3. Zet de machine aan en laat 30-60 seconden op de hoogste snelheid aan staan, of tot de machine de voorgeprogrammeerde cyclus heeft voltooid. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.
  4. Serveer met een scheutje olijfolie en paprikapoeder ter garnering.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden