Overslaan en naar inhoud gaan

Gekruide bessensorbet

Nootmuskaat, kaneel, piment en verse munt geven deze zoete en verfrissende bessensorbet een lekker kruidige smaak.

Gekruide bessensorbet

Ingrediënten

  • 180 ml koud water
  • 5 g (1 stuk) verse gemberwortel, schijfjes van 0,6 cm
  • 75 g (5) medjoul-dadels, ontpit, of honing naar smaak
  • 125 g bevroren aardbeien
  • 125 g bevroren bosbessen
  • 120 g bevroren bramen
  • 90 g bevroren frambozen
  • 280 g bevroren donkere zoete kersen, ontpit
  • 5 g (2 eetlepels) muntblaadjes
  • ⅛ theelepel gemalen kruidnagel
  • ⅛ theelepel gemalen piment
  • ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
  • ½ theelepel gemalen kaneel
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 260 g ijsblokjes

Bereidingswijze

  1. Voeg de gember, het water en de dadels aan de Vitamix-container toe en vergrendel het deksel. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 15-20 seconden of tot de dadels en gember goed zijn fijngehakt. Stop de machine en verwijder het deksel.
  2. Voeg de vruchten, de munt, de kruidnagel, het piment, de nootmuskaat, de kaneel en de vanille aan de container met het gembermengsel toe en sluit het deksel goed af.
  3. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 45-60 seconden en gebruik de tamper om ingrediënten naar de messen te duwen.
  4. Na ongeveer 30-60 seconden verandert het geluid van de motor en vormen zich vier hopen. Stop de machine. Mix niet te lang, om smelten te voorkomen. Direct serveren.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden