Gekruide bessensorbet
Nootmuskaat, kaneel, piment en verse munt geven deze zoete en verfrissende bessensorbet een lekker kruidige smaak.
Ingrediënten
- 180 ml koud water
- 5 g (1 stuk) verse gemberwortel, schijfjes van 0,6 cm
- 75 g (5) medjoul-dadels, ontpit, of honing naar smaak
- 125 g bevroren aardbeien
- 125 g bevroren bosbessen
- 120 g bevroren bramen
- 90 g bevroren frambozen
- 280 g bevroren donkere zoete kersen, ontpit
- 5 g (2 eetlepels) muntblaadjes
- ⅛ theelepel gemalen kruidnagel
- ⅛ theelepel gemalen piment
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
- ½ theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel vanille-extract
- 260 g ijsblokjes
Bereidingswijze
- Voeg de gember, het water en de dadels aan de Vitamix-container toe en vergrendel het deksel. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 15-20 seconden of tot de dadels en gember goed zijn fijngehakt. Stop de machine en verwijder het deksel.
- Voeg de vruchten, de munt, de kruidnagel, het piment, de nootmuskaat, de kaneel en de vanille aan de container met het gembermengsel toe en sluit het deksel goed af.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 45-60 seconden en gebruik de tamper om ingrediënten naar de messen te duwen.
- Na ongeveer 30-60 seconden verandert het geluid van de motor en vormen zich vier hopen. Stop de machine. Mix niet te lang, om smelten te voorkomen. Direct serveren.
Voedingsinformatie
| Portiegrootte | 169 g (1 portie) |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 80 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Totaal koolhydraten | 21 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwitten | 1 g |
