Overslaan en naar inhoud gaan

Bosbessencoulis

Voeg er wat bosbessen uit eigen tuin en wat extra citroensap aan toe voor een friszure smaak.

Ingrediënten

  • 455 g bosbessen
  • 200 g kristalsuiker
  • 1 eetlepel citroensap

Bereidingswijze

  1. Doe de bosbessen, de suiker en het citroensap samen in een steelpan en breng op een matig vuur aan de kook. Laat ongeveer 10 minuten zachtjes koken, tot de suiker is opgelost. Proef het mengsel en voeg indien nodig meer suiker toe. Blijf verhitten tot alle suiker is opgelost.
  2. Transfer mixture to Vitamix container and secure lid.
  3. Selecteer niveau 1.
  4. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
  5. Mix 20 seconden of tot het mengsel glad is.

Opmerkingen:

Tip van de chef-kok: Als de saus niet goed gebonden is, voeg dan een maïzenapapje (2 theelepels maïzena vermengd met 2 theelepels koud water) toe om de saus te binden. Als u een maïzenapapje aan een afgekoelde saus wilt toevoegen, giet de coulis dan in een steelpan, breng aan de kook en roer het papje er geleidelijk doorheen zodat de saus een beetje dikker wordt. Breng na het toevoegen van het papje de saus opnieuw aan de kook en laat de coulis afkoelen.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden