Broccoli-kaassoep
Deze kaasfavoriet is in slechts 6 minuten klaar. Schep de soep over enkele stukjes gestoomde broccoli voor extra textuur. Voor een dikkere soep kunt u meer broccoli toevoegen. Een verhouding van ongeveer 450 g groente per 700 ml vocht is een goed uitgangspunt.
Ingrediënten
- 480 ml melk
- 120 g cheddarkaas, geraspt
- 270 g broccoliroosjes, gekookt
- 2 theelepels ui, gepeld en fijngehakt
- 1 groentebouillonblokje
Bereidingswijze
- Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer snel de snelheid snel op tot de hoogste stand.
- Mix gedurende 5 minuten en 45 seconden of tot er veel stoom uit het deksel ontsnapt.
Opmerkingen:
Dit recept kan eenvoudig verdubbeld worden in de Low-Profile container van 2,0 liter om ook later nog van te genieten.
Voedingsinformatie
| Serving Size | 433 g (1 portie) |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 210 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 940 mg |
| Totaal koolhydraten | 25 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Suikers | 13 g |
| Eiwitten | 22 g |
