Overslaan en naar inhoud gaan

Dressing voor caesarsalade

Een klassieke dressing met pittige smaken en een romige textuur, gemaakt zonder conserveermiddelen.

Dressing voor caesarsalade

Ingrediënten

  • 6 grote gepasteuriseerde eierdooiers
  • 3 eetlepels rodewijnazijn
  • 3 teentjes knoflook, ontveld
  • 90 ml citroensap
  • 4 ansjovisfilets
  • 1 theelepel droge mosterd
  • 120 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 240 ml olijfolie
  • 3 g (1 theelepel) zout
  • ¼ theelepel gemalen zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10.
  4. Mix gedurende 25-30 seconden of tot het mengsel glad is.

Opmerkingen:

Deze dressing kan drie tot vier dagen in een luchtdichte container in de koelkast bewaard worden.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden