Franse uiendipsaus met cashewnoten
Een zuivelvrije variant die net zo smaakt als het klassieke feesthapje.
Ingrediënten
- 120 ml water
- rasp en sap van 1 citroen
- 250 g cashewnoten, 3 uur geweekt, afgespoeld en afgegoten
- 2 eetlepels worcestersaus
- 2 theelepels uienvlokken
- ½ theelepel zout, optioneel
- ½ theelepel gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Selecteer niveau 1.
- Zet de machine aan en voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand.
- Mix gedurende 30 seconden. Direct serveren of in de koelkast bewaren.
Opmerking van de chef-kok
Het weken van de cashewnoten zorgt voor een romige textuur die op zure room lijkt.
Voedingsinformatie
| Serving Size | 30 ml (2 eetlepels) |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 60 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 0,5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 65 mg |
| Totaal koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Suikers | 1 g |
| Eiwitten | 2 g |
