Overslaan en naar inhoud gaan

Selderij- en aardappelsoep

Dit recept maakt gebruik van de hele selderijstengel, bladeren en al, voor een intensere selderijsmaak.

Selderij- en aardappelsoep

Ingrediënten

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 455 g bleekselderij, in blokjes gesneden
  • 80 g ui, geschild en fijngehakt
  • 600 ml groentebouillon
  • 240 ml magere karnemelk
  • 2 kleine roodbruine aardappelen, gekookt en in kwartjes gesneden
  • 3 teentjes knoflook, geroosterd
  • zout en peper, naar smaak

Bereidingswijze

  1. Fruit de bleekselderij en de ui in olie tot ze zacht zijn.
  2. Add vegetable broth and let simmer for about 25 minutes.
  3. Voeg de gekookte ingrediënten, karnemelk, aardappelen, knoflook, zout en peper in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  4. Selecteer niveau 1.
  5. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
  6. Blend for 2 minutes.
  7. Dien de soep onmiddellijk op.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden