Overslaan en naar inhoud gaan

Barbecuesaus met kersen en chipotle-pepers

Deze eenvoudige barbecuesaus gaat perfect samen met rib, pulled pork, geroosterde kip en zalm.

Barbecuesaus met kersen en chipotle-pepers

Ingrediënten

  • 5 gewone tomaten
  • ½ ui, gesnipperd
  • 140 g gedroogde kersen
  • 55 g basterdsuiker
  • 60 ml appelciderazijn
  • 2 chipotle-pepers uit blik
  • ¼ theelepel chilipoeder
  • 3 g (1 theelepel) zout

Bereidingswijze

  1. Warm de houtskoolbarbecue op totdat deze erg heet is. Leg de tomaten en uien op de grill en draai ze onder het koken. Kook totdat de buitenzijde van de tomaten is verkoold en deze hun vorm beginnen te verliezen, en de uien zacht worden. Laat ze 30 minuten afkoelen.
  2. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container van 1,2 liter en sluit het deksel goed af.
  3. Selecteer de turbostand.
  4. Druk op start en laat de machine de voorgeprogrammeerde cyclus voltooien.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden