Overslaan en naar inhoud gaan

Shrub met chilipeper en limoen

Een cocktail op basis van tequila, in balans gebracht met honing, chilivlokken en citrusvruchten.

Ingrediënten

  • 2 limoenen, geschild, van zaad ontdaan en gehalveerd
  • 180 ml appelciderazijn
  • 150 g kristalsuiker
  • 2 eetlepels honing of suiker
  • 2 theelepels rode pepervlokken
  • 480 ml tequila blanco
  • 360 ml Campari
  • 180 ml citroensap
  • 175 ml limoensap
  • 260 g ijsblokjes

Bereidingswijze

  1. Doe de limoenen, de azijn, de suiker, de honing en de chilivlokken in een middelgrote steelpan en breng aan de kook.  Draai het vuur lager en laat 8 tot 10 minuten zachtjes inkoken.  Laat afkoelen, giet af in een pot en zet afgedekt in de koelkast.
  2. Voeg de tequila, de Campari, het citroensap, het limoensap, het gekoelde azijnmengsel en de ijsblokjes in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  3. Selecteer niveau 1.
  4. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 5.
  5. Meng dit gedurende 20 seconden.
  6. Verdeel over glazen gevuld met ijsblokjes.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden