Overslaan en naar inhoud gaan

Citrusboter

Sinaasappel, citroen en limoen geven deze boter een lichte citrussmaak, perfect voor gestoomde groenten, gegrild vlees en zeevruchten of versgebakken stokbrood.

Citrusboter

Ingrediënten

  • Rasp en sap van 1 citroen
  • Rasp en sap van 1 limoen
  • Vruchtvlees van 1 middelgrote sinaasappel (hele schil verwijderd, ook het wit)
  • 24 takjes platte peterselie
  • 454 g veganistische margarine, of zachte boter

Bereidingswijze

  1. Gebruik een speciale citrusrasp om de schil van citroen en limoen te raspen. Verwijder het witte gedeelte van de vruchten met een dunschiller of schilmesje.
  2. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  3. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 30 seconden tot het mengsel glad is en gebruik de tamper om ingrediënten naar de messen te duwen.
  4. Wikkel in plasticfolie en vorm een rol. Bewaar in de diepvries totdat u het wilt gebruiken.

Opmerking van de chef-kok

Deze boter gaat perfect samen met gegrild vlees of zeevruchten.

Smakelijke combinaties

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden