Overslaan en naar inhoud gaan

Macarons met kokosnoot

Deze goudbruin gebakken macarons zijn een heerlijke verwennerij voor elke liefhebber van kokos.

Ingrediënten

  • 95 g gezoete kokossnippers
  • 95 g ongezoete kokossnippers
  • 1½ eetlepel volkorenmeel
  • Eiwit van 3 eieren
  • ⅛ theelepel zout
  • ½ teaspoon vanilla extract
  • 1½ theelepel honing
  • 100 g kristalsuiker

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 150 °C.
  2. Roer de kokosnoot, het meel en het zout samen in een kom.  Houd apart.
  3. Doe het eiwit, de honing, vanille en suiker in de aangegeven volgorde in de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  4. Selecteer niveau 1.
  5. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
  6. Meng dit gedurende 25 seconden.
  7. Doe het mengsel in de kom met de droge ingrediënten.  Roer samen en laat 30 minuten afkoelen.
  8. Doe het deeg met een ijsschep van 4 cm op een ingevette bakplaat.
  9. Bak 20 minuten of tot er een licht goudbruine kleur ontstaat.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden