Overslaan en naar inhoud gaan

Maïschowder

De gladde basis van deze gevulde maïschowder wordt gemaakt in de Vitamix, waarna er op het fornuis extra groenten aan worden toegevoegd voor een krokante, scherpe maïskolf-textuur.

Maïschowder

Ingrediënten

  • 1 eetlepel boter op kamertemperatuur
  • 120 g ui
  • 520 g kleine roodbruine aardappelen
  • 480 ml groentebouillon
  • 375 g maïs
  • 120 ml melk
  • zout en peper, naar smaak
  • 1 takje peterselie

Bereidingswijze

  1. Verwarm een middelgrote steelpan op matig vuur. Bak de fijngehakte ui snel in de boter aan tot deze zacht is (ca. 5 minuten). Voeg de aardappelen, de groenten en 1 kopje maïs toe. Laat het geheel met afgesloten deksel sudderen totdat de aardappelen gaar zijn (ca. 15 tot 20 minuten).
  2. Place mixture and milk into the Vitamix container and secure lid.
  3. Selecteer niveau 1.
  4. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 7.
  5. Mix gedurende 10 tot 15 seconden.
  6. Giet het mengsel weer in de pan en breng het op matig vuur op temperatuur. Schep de rest van de maïs door de soep heen en breng op smaak met zout en peper. Garneer met vers versnipperde peterselie en serveer.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden