Eggnogpannenkoeken
Deze smaakvolle pannenkoeken met heerlijke, romige eierpunch en nootmuskaat zijn een speciale traktatie voor logees.
Ingrediënten
- 310 g bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- 3 g (1 theelepel) zout, optioneel
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
- 480 ml (2 cups) eggnog
- 2 grote eieren, licht geklopt
- 60 ml (¼ cup) vegetable oil
Bereidingswijze
- Voeg de bloem, het bakpoeder, het zout en de eierpunch samen in een grote mengkom. Houd apart.
- Place eggnog, eggs and oil into the Vitamix container and secure lid.
- Selecteer niveau 1.
- Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 6.
- Meng dit gedurende 20 seconden.
- Giet het natte mengsel over de droge ingrediënten en meng tot een glad geheel.
- Verdeel het beslag in een grote pan met antiaanbaklaag op matig vuur in delen van 80 ml per keer. Zorg dat de pan niet te vol wordt.
- Draai de pannenkoeken om als de kleine belletjes niet meer knappen (ca. 2 minuten per kant).
- Herhaal dit met de rest van het beslag.
- Dien de soep onmiddellijk op.
Voedingsinformatie
| Serving Size | 2 pancakes |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 380 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 110mg |
| Sodium | 730mg |
| Totaal koolhydraten | 47 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suikers | 12 g |
| Eiwitten | 8 g |
