Verse tomatensaus
De Vitamix hakt en pureert verse tomaten en kruiden tot een klassieke Italiaanse saus.
Ingrediënten
- 1,4 kg (16 middelgrote) rijpe romatomaten, gehalveerd
- 120 g (1 kleine) gele ui, gepeld
- 80 g (1 kleine) wortel
- 60 ml tomatenpuree
- 2 teentjes knoflook, ontveld
- 2 theelepels gedroogde basilicum
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1 theelepel grof zeezout, optioneel
Bereidingswijze
- Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer snel de snelheid snel op tot de hoogste stand.
- Mix gedurende 30 seconden en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.
- Giet in een steelpan en laat 35 tot 40 minuten sudderen, of tot de gewenste consistentie is bereikt.
Voedingsinformatie
| Portiegrootte | 124 g (1 portie) |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 60 |
| Natrium | 270 mg |
| Totaal koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suikers | 8 g |
| Eiwitten | 2 g |
