Overslaan en naar inhoud gaan

Gazpacho

Serve this traditional chilled soup over chopped cucumbers and tomatoes for a refreshing twist.

Ingrediënten

  • 720 ml (3 cups) tomato juice
  • 80 ml rodewijnazijn
  • 60 ml olijfolie
  • 2 tomaten, in vieren gesneden
  • 1 komkommer, geschild en in vieren gesneden
  • 60 g kleine ui, gepeld en gehalveerd
  • 1 green bell pepper, stemmed, seeded, diced
  • 1 scheut pikante saus
  • zout en peper, naar smaak

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 5.
  4. Mix gedurende 30 tot 45 seconden.
  5. Stop de machine, breng de soep op smaak en dien direct op.

Opmerkingen:

Garneer met extra stukjes komkommer en tomaten.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden