Overslaan en naar inhoud gaan

Gember-kerrievinaigrette

Deze lichte vinaigrette met de smaak van knoflook, gember en kerrie is heerlijk bij bladgroenten of vers gekookte granen.

Gember-kerrievinaigrette

Ingrediënten

  • 3 teentjes knoflook
  • 1 theelepel zout, optioneel
  • 3 dadels zonder pit
  • 10 g (1) verse gemberwortel, in stukjes van 0,5 cm
  • 1 citroen, zonder schil
  • 90 ml rodewijnazijn
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • 360 ml extra vergine olijfolie

Bereidingswijze

  1. Doe de knoflook, het zout, de dadels, de gember, de citroen, de azijn en het kerriepoeder in de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de machine aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen toe te duwen.
  3. Mix gedurende 20 seconden. Verlaag de snelheid naar niveau 5 en open de vulopening in het deksel. Giet de olie langzaam door de vulopening. Sluit de vulopening.
  4. Voer de snelheid op tot de hoogste stand en mix nog 10 seconden.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden