Glutenvrije macarons

Het recept voor deze delicate desserts bevat geen gluten. De perfecte aanvulling voor een feestbuffet.

Glutenvrije macarons

Ingrediënten

  • 240 ml magere en gezoete gecondenseerde melk
  • 15 ml vanille-extract
  • 1½ theelepel amandelextract
  • 455 g gezoete kokossnippers

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Voeg de zoete gecondenseerde melk en de extracten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  3. Selecteer niveau 1.
  4. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 5.
  5. Meng dit gedurende 15 seconden.
  6. Schenk in een kom met de kokos en roer alles goed door elkaar.
  7. Schep het mengsel met een lepel van 4 cm circa 5 cm uit elkaar op een ingevette bakplaat.
  8. Bak 10 minuten, draai de bakplaat om en bak in nog 5 minuten goudbruin.