Overslaan en naar inhoud gaan

Griekse salade met nep-feta

You can create an equally delicious, vegan alternative to feta cheese with cashews, dried herbs, and several other simple ingredients.

Griekse salade met nep-feta

Nep-feta

Ingrediënten

  • 125 g geroosterde cashewnoten, ongezouten
  • 1 theelepel zeezout
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel wittewijnazijn
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel gedroogde dille
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 2 teentjes knoflook, ontveld

Bereidingswijze

  1. Voeg het citroensap, de azijn, de olijfolie, het zout, de oregano, de dille, de tijm, de knoflook en de cashewnoten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 8.
  4. Mix gedurende 30 seconden en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.
  5. Plaats 30 tot 45 minuten in de koelkast.

Griekse salade

Ingrediënten

  • 4 romatomaten, in vieren
  • 1 zaadloze komkommer, dun gesneden
  • 115 g rode ui, in dunne reepjes gesneden
  • 100 g (½ cup) Kalamata olives
  • 30 ml (2 eetlepels) olijfolie

Bereidingswijze

  1. To assemble the salad, arrange cucumber and tomatoes on a plate. Garnish with red onion, olives, and faux feta. Drizzle with olive oil.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden