Guacamole

This traditional Mexican avocado dip, now an international favorite, combines tomato, onion, and fresh cilantro for zesty flavor. Served with tortilla chips, it makes a quick and easy appetizer for guests.

Ingrediënten

  • 1 tomaat, in vieren
  • 20 g (½ cup) fresh cilantro leaves, chopped
  • 40 g ui, gesnipperd
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 theelepel zout
  • 2 avocado's, gehalveerd, ontpit en geschild

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 3.
  4. Blend for 15-20 seconds, using the tamper to press the ingredients into the blades.
  5. Mogelijk moet u de machine uitzetten om de ingrediënten met een spatel goed door elkaar te roeren.
  6. Zorg dat u de guacamole niet te lang mixt; laat er wat stukjes inzitten. Serveer met tortillachips.

Opmerkingen:

Als u het recept verdubbelt, dient u 4 avocado's en 80 g ui te gebruiken.