Guacamole
This traditional Mexican avocado dip, now an international favorite, makes a quick and easy appetizer for guests.
Ingrediënten
- 120 g (2 middelgrote) romatomaten, gehalveerd
- 20 g verse korianderblaadjes
- 80 g (1) kleine ui, gepeld en gehalveerd
- 1 limoen, zonder schil
- 2 theelepels zout, optioneel
- 540 g (4) avocado's, ontpit, geschild en gehalveerd
Bereidingswijze
- Verwijder de schil en het witte gedeelte met een dunschiller of schilmesje, zodat alleen het vruchtvlees overblijft.
- Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer snel de snelheid op tot niveau 4-8 afhankelijk van de gewenste dikte. Gebruik de tamper om ingrediënten naar de messen te duwen. Mix gedurende 15-20 seconden.
Opmerking van de chef-kok
Pulseer de ingrediënten of mix op een lagere snelheid voor een stevigere guacamole met stukjes. Mix op een hogere snelheid voor een gladder mengsel.
Voedingsinformatie
| Serving Size | 70 g (1 portie) |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 80 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Sodium | 330 mg |
| Totaal koolhydraten | 5 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suikers | 1 g |
| Eiwitten | 1 g |
