Overslaan en naar inhoud gaan

Ham-eiquiche

Een gemakkelijk te delen ochtendmaaltijd, compleet met verse groenten en blokjes ham.

ham-eiquiche

Deeg

Ingrediënten

  • 55 g zachte boter
  • 70 g cottage cheese met 2% vet
  • 1 large egg
  • 200 g speltmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 teaspoon cream of tartar
  • ⅛ theelepel zout

Bereidingswijze

  1. Place butter, cottage cheese and egg into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
  4. Meng dit gedurende 15 seconden.
  5. Meng meel, bakpoeder, wijnsteen en zout in een kom.
  6. Voeg de helft van het meelmengsel toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  7. Selecteer niveau 5. Pulseer 5 tot 7 keer door de machine aan en uit te zetten om alles goed te mengen. Stop en schraap de zijkanten van de container schoon. Voeg de rest van het meel toe aan de container en herhaal het proces. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.
  8. Neem het deeg uit de container en wikkel het strak in huishoudfolie. Leg ongeveer een uur in de koelkast. Spreid uit over een taartvorm van 23 cm.

Quiche

Ingrediënten

  • 60 ml volle melk
  • 8 grote eieren
  • 1 rode paprika, steel en zaadjes verwijderd en fijngesneden
  • 60 g kleine ui, gepeld en gehalveerd
  • 2 teentjes knoflook, ontveld
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 scheutje chilipasta
  • 300 g ham, in blokjes

Bereidingswijze

  1. Voeg de melk, eieren, paprika, ui, knoflook, olijfolie en chilipasta in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 5.
  4. Meng dit gedurende 20 seconden.
  5. Leg de blokjes ham op het quichedeeg in de bakvorm. Giet het eimengsel er bovenop.
  6. Bak in de oven op 190°C in ongeveer 45 minuten tot een uur door en door gaar.

Opmerkingen:

Dit is een ideaal ontbijt- of brunchgerecht dat van tevoren bereid kan worden. Bak het de avond tevoren af en warm het de volgende dag opnieuw op.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden