Overslaan en naar inhoud gaan

Gezonde cheesecake met frambozensaus

Een snelle en makkelijke cheesecake, met tahoe en hüttenkäse.

Cheesecake

Ingrediënten

  • 350 g extra stevige tahoe
  • 450 g hüttenkäse met 2% vet
  • 135 g kristalsuiker
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels maïzena
  • ⅛ theelepel zout
  • Eiwit van 4 eieren

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de bodem en zijkanten van een springvorm van 23 cm licht in met bakspray.
  2. Voeg de tahoe, hüttenkäse, suiker, citroensap, maïzena, het zout en het eiwit in de aangegeven volgorde aan de Vitamix-container toe en sluit het deksel goed af.
  3. Selecteer niveau 1.
  4. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
  5. Meng alles gedurende 1 minuut.
  6. Strooi de verkruimelde havermoutkoekjes gelijkmatig over de bodem van het ingevette blik.
  7. Giet de cheesecakemix langzaam in het blik. Bak gedurende 1 uur.

Voor de frambozensaus:

Ingrediënten

  • 50 g kristalsuiker
  • 340 g frambozen

Bereidingswijze

  1. Doe de frambozen en suiker in de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
  4. Blend for 3 minutes.
  5. Serveer de saus over een plakje cheesecake.

Opmerkingen:

Gebruik de overgebleven frambozensaus op ijs of pannenkoeken.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden