Overslaan en naar inhoud gaan

Jackfruit-soep

Uw ideale comfort food: wat is er lekkerder op een koude winteravond dan een kom dampend hete soep, vol met al het goede dat alleen jackfruit kan bieden? Voeg ramen- of pho-noedels toe voor een beetje variatie.

Jackfruit-soep

Ingrediënten

  • olijfolie
  • ¼ ui, gesnipperd
  • 270 g jackfruit (nangka)
  • 100 g (halve) appel, pitten en klokhuis verwijderd
  • 100 g (1) wortel, gehalveerd
  • 360 ml groentebouillon

Bereidingswijze

  1. Verwarm de olie in een steelpan. Voeg de ui toe en bak 5 minuten of tot deze zacht is.
  2. Voeg de gebakken ui, jackfruit, appel, wortel en groentebouillon in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  3. Selecteer niveau 1.
  4. Start de machine en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
  5. Mix gedurende 6 minuten en 15 seconden of tot er veel stoom uit het deksel ontsnapt. Direct serveren.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden