Overslaan en naar inhoud gaan

Preisoep met boerenkool

Deze vol smakende soep heeft heel veel textuur, omdat de ene helft in uw Vitamix wordt gemixt terwijl de andere helft op het fornuis staat te sudderen.

Preisoep met boerenkool

Ingrediënten

  • 180 g (2) preien, in plakjes gesneden en gewassen
  • 2 theelepels olijfolie, optioneel
  • 100 g boerenkool, zonder steeltjes, gehakt
  • 960 ml groentebouillon
  • zout en peper, naar smaak

Bereidingswijze

  1. Fruit de preien in de olijfolie tot ze zacht zijn (ongeveer 3 minuten). Voeg de boerenkool toe en bak tot deze net geslonken is.
  2. Voeg de bouillon toe en laat 30 minuten koken op laag vuur. Haal van het vuur en laat 10-15 minuten afkoelen. Giet de ingrediënten voorzichtig in de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  3. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 1 minuut en 30 seconden. Breng deze op smaak met zout en peper.

Opmerkingen:

Als u wilt, kunt u een handvol boerenkool en prei uit de pan halen voordat u de bouillon toevoegt. Verdeel dit over de kommen en giet de soep eroverheen voor wat extra textuur.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden