Overslaan en naar inhoud gaan

Citroenvinaigrette met ahornsiroop

Deze veelzijdige vegan dressing is zoet door de ahornsiroop en bevat slechts een paar simpele ingrediënten.

Citroen-knoflookdressing

Ingrediënten

  • 2 citroenen, zonder schil
  • 120 ml ahornsiroop
  • 120 ml appelciderazijn
  • 2 theelepels koosjer zout, optioneel
  • 360 ml extra vierge olijfolie

Bereidingswijze

  1. Verwijder de schil en het witte gedeelte met een dunschiller of schilmesje, zodat alleen het vruchtvlees overblijft.
  2. Doe de citroenen, ahornsiroop, appelciderazijn en zout in de aangegeven volgorde in de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  3. Zet de blender aan op de laagste stand en voer snel de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 15 seconden.
  4. Verlaag de snelheid naar niveau 3. Open de vulopening in het deksel en voeg de extra vierge olijfolie hierdoor toe. Sluit de vulopening en voer de snelheid op tot de hoogste stand. Mix nog 10 seconden.

Opmerking van de chef-kok

Deze vinaigrette is heerlijk bij elke salade, maar past vooral goed bij de wortel-kokossalade. Dit recept kan verdubbeld worden in de container van 2 liter.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden