Overslaan en naar inhoud gaan

Sweet Potato Brownies

Dit recept met appelmoes en gedroogde dadels biedt een gezond alternatief voor de traditionele browniemix (en smaakt net zo lekker).

Sweet Potato Brownies.jpg

Ingrediënten

  • 160 g (ongeveer 1 kleine) zoete aardappel, gepoft
  • 60 ml appelmoes
  • 165 g amandelboter
  • 135 g dadels, ontpit
  • 120 g (1) banaan, gepeld, of 2 grote eieren
  • 25 g ongezoet cacaopoeder
  • ½ theelepel baksoda
  • 165 g pure chocoladeschilfers of stukjes cacao, optioneel

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een bakplaat van 23 x 23 cm in met bakspray.
  2. Doe de zoete aardappel, appelmoes, amandelboter, dadels, banaan, cacaopoeder en baksoda in de aangegeven volgorde in de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  3. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 45 seconden en gebruik de tamper om ingrediënten naar de messen te duwen.
  4. Haal het beslag uit de container en doe het in een kom. Roer de chocoladeschilfers erdoor en voeg samen.
  5. Doe het mengsel in het bakblik en bak 15 tot 20 minuten totdat u er een tandenstoker in kunt steken en deze er schoon uit kunt halen.

Opmerking van de chef-kok

  • Deze brownies zitten boordevol gezonde plantaardige ingrediënten. Geprakte banaan of appelmoes zijn uitstekende natuurlijke eivervangers in recepten. De toevoeging van zoete aardappel geeft deze traktatie een hoog vezelgehalte en zorgt bovendien voor de vochtige structuur van een traditionele brownie.
  • Geprakte banaan of appelmoes zijn uitstekende natuurlijke eivervangers in recepten. De toevoeging van zoete aardappel geeft deze traktatie een hoog vezelgehalte en zorgt bovendien voor de vochtige structuur van een traditionele brownie.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden