Overslaan en naar inhoud gaan

Mango-kokossorbet

Gedroogde, bevroren mango in combinatie met kokossnippers en limoensap creëert een intense, tropische smaak voor een zoet en toch gezond nagerecht.

Mango-kokossorbet

Ingrediënten

  • 60 g ongezoete geraspte kokos
  • 60 g (6 schijfjes) gedroogde mango
  • 360 ml amandelmelk
  • 1½ theelepel vers citroensap
  • 685 g bevroren mangoblokjes

Bereidingswijze

  1. Laat de gedroogde mangostukjes in de melk weken tot ze zacht zijn ('s nachts of een uur van tevoren).
  2. Voeg alle ingrediënten (behalve 1 eetlepel van de geraspte kokos), inclusief de melk waarin de mango geweekt is, in de aangegeven volgorde aan de Vitamix-container toe en sluit het deksel goed af.
  3. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 30-45 seconden en gebruik de tamper om ingrediënten naar de messen te duwen.
  4. Na ongeveer 30-60 seconden verandert het geluid van de motor en vormen zich vier hopen. Stop de machine. Mix niet te lang, om smelten te voorkomen. Direct serveren.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden