Overslaan en naar inhoud gaan

Mangosaus voor kip

Mango en sinaasappel geven deze saus een geweldige Hawaïaanse smaak. Garneer de stukjes kip met een ananasring voor een mooie presentatie.

Vitamix Mango Sauce & Chicken Square.jpg

Ingrediënten

  • 340 g rauwe kipfilet zonder vel
  • 35 g groene paprika, steel en zaadjes verwijderd, in blokjes gesneden
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 120 ml zoutarme kippenbouillon
  • 2 mango's, geschild, ontpit en in delen
  • 1 grote sinaasappel, gepeld en gehalveerd
  • 1 eetlepel verse gemberwortel

Bereidingswijze

  1. Klop de kipfilets plat (tot ongeveer 0,6 cm dik). Bak de kip in een beetje olijfolie, samen met de groene paprika. Verwijder de steelpan van het vuur en houd warm.
  2. Voor de saus: voeg de kipbouillon, één mango, de sinaasappel en de gember toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  3. Selecteer niveau 1.
  4. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
  5. Mix gedurende 1 minuut of tot het mengsel glad is.
  6. Giet het mengsel in een steelpan met de kip en de groene paprika. Laat alles ongeveer 5-8 minuten zachtjes koken tot de saus dikker wordt.
  7. Snij de overgebleven mango in blokjes, voeg deze toe aan de saus en haal van het vuur.

Opmerkingen:

Serveer met rijst.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden