Marinarasaus
Een heerlijk gekruide marinara, ideaal voor bij kip-, vis- en pastagerechten. Geef de saus wat extra textuur door deze na het blenden in een pan over te gieten en er nog wat extra gehakte groenten aan toe te voegen.
Ingrediënten
- 100 g (1) wortel, gehalveerd
- 1 eetlepel olijfolie
- 3 teentjes knoflook, ontveld
- ½ ui, gepeld
- 910 g tomaten, in vieren gedeeld
- ½ theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- 1 laurierblaadje
Bereidingswijze
- Voeg alle ingrediënten, behalve het laurierblaadje, in de aangegeven volgorde aan de Vitamix-container toe en sluit het deksel goed af.
- Selecteer niveau 1.
- Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 5 of 6.
- Mix gedurende 15 seconden of tot de gewenste consistentie is bereikt.
- Giet in een grote steelpan en voeg het laurierblad toe. Laat gedurende 30 minuten op een laag vuur sudderen en roer regelmatig.
Opmerkingen:
Serveer met vis, gebraden kip of pasta. Verwijder het laurierblad. Breng de saus na het koken op smaak door er wat chilivlokken, zout en peper of verse kruiden aan toe te voegen.
Voedingsinformatie
| Serving Size | ¼ recept |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 48 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Totaal koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Suikers | 4 g |
| Eiwitten | 1 g |
