Marsepein
Marsepein is een amandelpasta die gebruikt wordt in gebak, koekjes, snoep en om taarten mee te versieren.
Ingrediënten
- 120 ml water
- 335 g kristalsuiker
- 340 g geblancheerde amandelen
Bereidingswijze
- Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Selecteer niveau 1.
- Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
- Blend for 2 minutes, using the tamper to press any ingredients into the blades.
- Giet op een marmeren snijplak of bakplaat om af te koelen. Maak een rol van 15 cm lang, wikkel in plasticfolie en leg in de koelkast
Opmerkingen:
Gebruik de marsepein als zoetmiddel in koekjes en gebak. Niet geschikt om mee te boetseren.
Voedingsinformatie
| Serving Size | 2 eetlepels |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 178 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Totaal koolhydraten | 23 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Suikers | 20 g |
| Eiwitten | 4 g |
