Overslaan en naar inhoud gaan

Mayonaise

Maak elke sandwich helemaal af met dit zelfgemaakte smeersel. Het is ook de perfecte smaakmaker voor zomerse picknicks.

Mayonaise

Ingrediënten

  • 6 grote gepasteuriseerde eierdooiers
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2½ theelepel droge mosterd
  • ½ theelepel Dijonmosterd
  • ½ theelepel zout
  • 300 ml koolzaadolie

Bereidingswijze

  1. Voeg eieren, mosterd, zout en citroensap in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog. Mix gedurende 10 seconden.
  4. Verlaag de snelheid naar niveau 8. Open de vulopening in het deksel terwijl de machine nog aanstaat en giet alle olie langzaam door de vulopening tot het mengsel dikker wordt (ongeveer 30 seconden).
  5. Stop machine and stir in any oil sitting on top.
  6. Bewaar in een aparte container in de koelkast en gebruik binnen 2-4 weken.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden