Overslaan en naar inhoud gaan

Parmezaan-balsamicovinaigrette

Een scherpe, zure dressing of kipmarinade met een aangename boventoon van kaas.

Parmezaan-balsamicovinaigrette

Ingrediënten

  • 2 eetlepels witte balsamicoazijn
  • 1 citroen, gepeld en gehalveerd
  • 1 teentje knoflook
  • 3 g (1 theelepel) zout
  • 4½ teaspoon fresh basil leaves, chopped
  • 1½ eetlepel verse tijmblaadjes
  • 25 g geraspte Parmezaanse kaas
  • ¼ theelepel gemalen zwarte peper
  • 120 ml olijfolie

Bereidingswijze

  1. Voeg de balsamicoazijn, de citroen, de knoflook, het zout, de verse kruiden, de Parmezaanse kaas, de peper en 60 ml olijfolie in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 6.
  4. Mix gedurende 5 seconden. Open de vulopening in het deksel.
  5. Pour remaining ¼ cup (60 ml) oil through the lid plug opening in a slow, steady stream. Replace the lid plug.
  6. Voer de snelheid langzaam op tot niveau 10 en daarna tot de hoogste stand.
  7. Mix gedurende 15 seconden of tot alles geëmulgeerd is

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden