Ananassmeersel
Een smeersel met ananas en groene chilipepers, voor een zoete en pittige smaaksensatie. Heerlijk op brood of crackers of als garnering op kip of een karbonaadje.
Ingrediënten
- 330 g (2) peer, in kwartjes gesneden en ontpit
- 160 g (2 plakjes) ananas
- 32 g groene chilipeper, in plakjes gesneden (ongeveer een ½ groene chilipeper)
- 160 g (16) dadels (deglet nour), zonder pit
- 2 theelepels vers citroensap
Bereidingswijze
- Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 3 minuten en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.
- Bewaar het smeersel in de koelkast.
Opmerking van de chef-kok
Verwijder de zaadjes en zaadlijsten uit de pepers om het smeersel minder pittig te maken.
Voedingsinformatie
| Portiegrootte | 26 g (1 portie) |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 25 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 10 mg |
| Totaal koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suikers | 6 g |
| Eiwitten | 0 g |
