Ovenschotel met aardappel

Deze aardappelschotel met een gratin van cornflakes en romige kaassaus is om je vingers bij af te likken!

Ovenschotel met aardappel

Ingrediënten

  • 8 kleine roodbruine aardappelen, ongeschild en in kwartjes gesneden
  • 115 g ui, gesnipperd
  • 55 g botersmeersel
  • 480 g zure room
  • 315 ml vetarme kippencrèmesoep, onverdund
  • 115 g cheddarkaas, geraspt
  • 120 g mozzarella, geraspt
  • 1 theelepel zout
  • ½ theelepel gemalen zwarte peper
  • 55 g cornflakes, geplet

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal van 22,5 cm x 32,5 cm in met bakspray.
  2. Voeg de helft van de aardappelen, de ui en het water toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  3. Selecteer niveau 1.
  4. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 5.
  5. Mix gedurende 10 seconden of tot de aardappelen in stukken gehakt zijn. Doe alles in een vergiet, spoel af en en giet af.
  6. Repeat with second half of potatoes.
  7. Voeg de smeerboter, de zure room, de kippensoep, de kazen, het zout en de peper in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  8. Selecteer niveau 1.
  9. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 4.
  10. Mix gedurende 10 seconden of tot alles gemengd is.
  11. Doe de aardappelen en de saus in een grote mengkom en meng alles goed. Lepel het mengsel in een ovenschaal.
  12. Druk de cornflakes aan op de ovenschotel. Bak onafgedekt 60 minuten.

Opmerkingen:

Voeg voor een variatie op het recept 140 g fijngesneden ham toe.