Overslaan en naar inhoud gaan

Pompoenbrownies

Brighten the flavor of these brownies with more spice, fresh ginger, or orange zest.

pompoenbrownies

Ingrediënten

  • 120 ml eivervanger of 4 eieren
  • 150 g (15) medjoul-dadels, zonder pit
  • 240 ml appelmoes
  • 405 g pompoenpuree
  • 240 g volkorenmeel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 theelepel baksoda
  • 1 theelepel zout, optioneel
  • 2 eetlepels pompoenkruiden

Bereidingswijze

  1. Voeg de eivervanger, dadels, appelmoes en pompoen in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 1 minuut en gebruik indien nodig de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen. Stop de machine.
  3. Verwijder het deksel en doe de bloem, het bakpoeder, de baksoda, de pompoenkruiden en het zout in de container. Vergrendel het deksel.
  4. Pulseer 10 tot 12 keer op niveau 8 en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.
  5. Doe het mengsel in een ingevette cakevorm met antiaanbaklaag van 23 x 23 cm.
  6. Bak de brownies gedurende 30 minuten in de oven op 175ºC. Ze zijn gaar als u er een tandenstoker in kunt steken en die er schoon weer uitkomt.
  7. Snijd de brownies en besprenkel ze met uw favoriete topping.

Opmerkingen:

Lijnzaadeieren zijn een uitstekende vervanger voor ei. Om een lijnzaadei te maken, roert u lijnzaadmeel en water (1 eetl. lijnzaadmeel op 3 eetl. water) in een kommetje door elkaar. Laat dit 5 minuten staan voor gebruik.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden