Overslaan en naar inhoud gaan

Pompoen-walnootsmeersel

Gepureerde pompoen en walnoten worden in dit romige smeersel in evenwicht gebracht met een vleugje kruiden. Smeer op een sneetje zelfgemaakt brood voor een heerlijk ontbijt of lekkere lunch.

Ingrediënten

  • 60 ml (4 eetlepels) olijfolie
  • 115 g ui, gesnipperd
  • 80 g walnoten
  • 2 teentjes knoflook, ontveld
  • 2 eetlepels verse salie
  • ¼ theelepel rode pepervlokken
  • 485 g pompoen
  • 80 ml water
  • ½ theelepel Chinees vijfkruidenpoeder
  • ¾ theelepel zout
  • ¼ theelepel gemalen zwarte peper
  • 25 g zongedroogde tomaten, geweld en afgegoten

Bereidingswijze

  1. Fruit de ui in 2 eetlepels olijfolie in een middelgrote koekenpan tot hij zacht is.
  2. Add the walnuts, garlic, sage and pepper flakes and sauté, stirring gently, for 5 additional minutes.
  3. Voeg de pompoen, het water, het vijfkruidenpoeder, het zout, de gemalen zwarte peper, de zongedroogde tomaten en de gefruite ui in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  4. Selecteer niveau 1.
  5. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
  6. Blend for 45 seconds or until smooth, using the tamper as needed.

Opmerkingen:

Opmerking: als u zelf vijfkruidenpoeder wilt maken, mengt u 1 theelepel kaneelpoeder, 1 theelepel geplette anijszaadjes of gemalen steranijs , 1/4 theelepel geplette venkelzaadjes, 1/4 theelepel gemalen zwarte peper en 1/8 theelepel gemalen kruidnagel.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden